Welkom bij Bierbrouwerij Maallust
Een brouwerij op historische gronden
Lange tijd was gevangenisdorp Veenhuizen een volledig afgesloten en zelfvoorzienend dorp. Naast de gevangenissen waren er ook scholen, kerken, een spinnerij en boerderijen. Op het industriecomplex werden de landbouwproducten uit de omgeving verwerkt. In wat ooit de graanmaalderij was, is nu Bierbrouwerij Maallust gevestigd. Onder de oude dakspanten en de restanten van de droogmachines staan onze koperen ketels. Hierin brouwen we sinds 2011 op ambachtelijke wijze ons heerlijke bier.
Onze ambachtelijke bieren
Onze ambachtelijke speciaalbieren zijn eigentijds, maar geworteld in het verleden en geïnspireerd op oude biertypen. In onze bieren proef je de historie van gevangenisdorp Veenhuizen. Maallustbieren zijn ambachtelijk, authentiek en gebrouwen met alleen de beste ingrediënten. Of het nu De Weldoener is, ons hoppige blonde bier, of de Zware Jongen, onze verraderlijk zachte tripel; Maallustbieren staan bol van het karakter.
Onze ambachtelijke bieren
Onze ambachtelijke speciaalbieren zijn eigentijds, maar geworteld in het verleden en geïnspireerd op oude biertypen. In onze bieren proef je de historie van gevangenisdorp Veenhuizen. De bieren van Maallust zijn ambachtelijk, authentiek en gebrouwen met alleen de beste ingrediënten. Of het nu de Weldoener is, ons hoppig blonde bier, of de Zware Jongen, onze verraderlijk zachte tripel; Maallust bieren staan bol van het karakter.
De Rolls-Royce onder de brouwketels
Het hart van onze brouwerij wordt gevormd door onze koperen ketels, waarin we al onze bieren brouwen. Deze Rolls-Royce onder de brouwinstallaties is geleverd door Kaspar Schulz uit Bamberg. Dankzij onze prachtige koperen ketels en het vakmanschap van onze brouwmeesters kunnen we de kwaliteit garanderen die onze bieren zo speciaal maakt. Authentieke smaken en tijdloze kwaliteit; niet voor niets vallen onze bieren geregeld in de prijzen en is Maallust één van de tien grootste speciaalbierbrouwers van Nederland.
Kom eens langs in Veenhuizen
De beste grondstoffen voor ons bier
De grondstoffen voor onze speciaalbieren worden met zorg geselecteerd. Alleen de allerbeste kwaliteit is goed genoeg en dat proef je direct. De bieren van Maallust zijn mooi gehopt en uitstekend in balans. Onze brouwmeesters zoeken naar het perfecte evenwicht tussen bitter en zoet en zij vinden hun inspiratie in oude biertypen. Neem bijvoorbeeld onze Vagebond: een prijswinnend Viennabier, gebrouwen naar een klassiek recept.
Maallustbieren zijn niet voor de waan van de dag, maar tijdloos, karaktervol en ambachtelijk.
Neem de tijd en geniet van Maallust
In de oude graanmaalderij is niet alleen de brouwerij gevestigd, maar ook ons proeflokaal. Wandel tussen onze koperen ketels en ontdek hoe ons bier wordt gebrouwen. Op deze locatie, waar de geschiedenis van gevangenisdorp Veenhuizen bijna voelbaar is, smaakt ons ambachtelijke bier misschien wel het allerbeste.
Neem de tijd en geniet van Maallust
In de oude graanmaalderij is niet alleen de brouwerij gevestigd, maar ook ons proeflokaal. Wandel tussen onze koperen ketels en ontdek hoe ons bier wordt gebrouwen. Op deze locatie, waar de geschiedenis van gevangenisdorp Veenhuizen bijna voelbaar is, smaakt ons ambachtelijke bier misschien wel het allerbeste.
Het ontstaan van de maatschappij van weldadigheid
1818 en de maatschappij van Weldadigheid
In 1818 richtte Generaal Johannes van den Bosch de Maatschappij van Weldadigheid op. Hij wilde de verpauperde en allerarmste inwoners van de grote steden een beter leven bieden. Door hard te werken in de gezonde buitenlucht zouden deze armoedzaaiers worden heropgevoed tot betere mensen. In 1823 werd in het verafgelegen Veenhuizen grond gekocht en verrezen daar drie grote, vierkante gebouwen. Duizenden bedelaars, wezen en landlopers werden naar de kolonie gebracht, om er onder een strikt regime te wonen en te werken en om uiteindelijk als beter mens terug te keren naar de maatschappij. Onze quadrupel is een eresaluut naar het oprichtingsjaar van dit UNESCO-Werelderfgoed.
Veenhuizen: Hollands siberië
Veenhuizen werd een strafkolonie, waarin landlopers en bedelaars verplicht te werk werden gesteld. Nog strenger werd het regime toen de kolonie in 1859 werd overgenomen door de staat. Veenhuizen was van de buitenwereld afgesloten en volledig zelfvoorziend: er waren boerderijen, scholen, kerken en een electriciteitscentrale. Vlakbij de drie gestichten stonden de woningen voor het personeel. In de grote huizen langs de vaart woonden de directieleden. Alles werd met elkaar verbonden door kaarsrechte wegen. Iedereen in het dorp had zijn eigen plaats en eigen functie. Veenhuizen was Siberië in Holland.
Veenhuizen: Hollands siberië
Veenhuizen werd een strafkolonie, waarin landlopers en bedelaars verplicht te werk werden gesteld. Nog strenger werd het regime toen de kolonie in 1859 werd overgenomen door de staat. Veenhuizen was van de buitenwereld afgesloten en volledig zelfvoorziend: er waren boerderijen, scholen, kerken en een electriciteitscentrale. Vlakbij de drie gestichten stonden de woningen voor het personeel. In de grote huizen langs de vaart woonden de directieleden. Alles werd met elkaar verbonden door kaarsrechte wegen. Iedereen in het dorp had zijn eigen plaats en eigen functie. Veenhuizen was Siberië in Holland.
Maallust: Een brouwerij op Historische gronden
Op diverse plaatsen in Veenhuizen staan spreuken op de huizen, in het lettertype dat terugkeert op de etiketten van ons bier. Vaak waren de spreuken bedoeld om de gevangenen het goede voorbeeld te geven, maar soms zeiden ze iets over de bewoner van het huis. ‘Leering door Voorbeeld’ was het huis van de schoolmeester en ‘Bitter en Zoet’ stond op het huis van de apotheker. ‘Maallust’ was de naam van het huis dat werd bewoond door de molenaar. Achter het huis is het terrein waar de molen, de graanmaalderij, melkfabriek en de graansilo stonden.
In deze historische graanmaalderij wordt tegenwoordig weer graan verwerkt, maar niet door een molenaar. Wel door onze brouwmeesters die er met toewijding het mooiste bier van het noorden brouwen.
De grondleggers van Maallust
In 2011 werd Bierbrouwerij Maallust opgericht door een groep van 25 bevlogen initiatiefnemers: de Zware Jongens. Met een gedeelde droom en een voorliefde voor bier én historie, bliezen zij het vervallen Maallustcomplex in Veenhuizen nieuw leven in. Na een grondige renovatie opende de brouwerij haar deuren.
Met oog voor detail en liefde voor het ambacht ontstond een brouwerij met karakter, waar het bier met toewijding wordt gebrouwen. Verleden en vakmanschap komen samen in iedere slok.
Authentiek speciaalbier. Stevig geworteld in Veenhuizen.
De grondleggers, Zware jongens, van Maallust
In 2011 werd brouwerij Maallust opgericht. Het waren 25 initiatiefnemers die zich de Zware Jongens noemen. Ze namen niet alleen het initiatief om bier te brouwen in Veenhuizen, maar ook om het vervallen Maallustcomplex nieuw leven in te blazen. Na een ingrijpende opknapbeurt opende de brouwerij haar deuren. Vandaag de dag ligt het Maallustcomplex er prachtig bij en is het bier door heel Nederland verkrijgbaar. Maallust is de perfecte toevoeging aan een dorp met een unieke geschiedenis.